Suché zrání - Porterhause steak Bio

Suché zrání - metoda, která dodá masu kvalitu

suché zrání je proces, při kterém jsou různé části masa uloženy bez ochranného obalu při nízké teplotě do zrací skříně - po dobu cca 28 dní. Během této doby dochází k přirozeným procesům, které mají za následek zkřehčení a zlepšení chuti masa. Pouze toto maso lze označit jako "vyzrálé hovězí".

Balení po 1 steaku cca 800 - 1000g, cena za kg