Palice Bio

- vyzrálé, vakuově balené
Cena za 1kg, balení cca 2,5kg - 3kg

Jde o hovězí kližku, která se ponechá na dlouhé morkové kosti a připomíná kladivo - proto tento název.

Maso se nachází na přední noze skotu, obsahuje hodně kolagenu, a proto je ideální na dlouhé pomalé vaření, pečení nebo i grilování.

Při správné přípravě se maso rozpadá na jazyku. Je velmi šťavnaté a bohaté na chuť.