BIO maso - Farma u řeky Orlice

Plán odběru masa

Plán odběru bio hovězího masa :

30.9 - 1.10.2016 (odběr na farmě)

14.10 - 15.10.2016 (odběr na farmě) + závoz Praha (16.10.2016)

4.11 - 5.11.2016 (odběr na farmě) + závoz Brno (6.11.2016)

18.11 - 19.11.2016 (odběr na farmě) + závoz Praha (20.11.2016)

Prodej bude na našem e-shopu spuštěn vždy v předstihu před termínem odběru masa a součastně budete o tom informováni e-zpravodajem (pro odběr e-zpravodaje se prosím registrujte).

Na základě Vašich podnětů :

• jsme doplnili možnost při vyzvednutí zboží platit nejen v hotovosti, ale taky kartou přes platební terminál (taky  bezdotykově),
• jsme upravili dobu vyzvednutí zboží na pátek v čase 13:00 - 19:00 hod a v sobotu v čase 8:00 - 15:00 hod (dle termínu)
• Závoz do Brna dle datumu v čase 9:00 - 9:30 hod na parkovište před OD Globus Baumarkt, Hradecká 40, Brno-  Ivanovice - ZDARMA
• Závoz do Prahy dle datumu v čase 9:00 - 9:30 hod na parkoviště pred budovou Electro-worl-u, Chlumecká  1531, 198 19 Praha 9 - Černý most - ZDARMA
• Závoz do Prahy na adresu dle datumu v čase 10:00 - 15:00 hod - poplatek 150,-Kč

Jedná se o ekologické hovězí maso z býků nebo jalovic do 28 měsíců z chovu masných plemen Aberdeen Angus a Limousine.

Hovězí maso prochází suchým zráním (čtvrtě ve visu) 12 - 13 dnů (maso s kostí min.8 dnů) a pak vlhkým zráním (vakuově baleno) další 4 dny, spolu až 17 dnů až tak se maso dostává k Vám. To přispívá ještě k vyšší kvalitě a kulinářskemu zážitku.

Děkujeme všem, kteří nám zachováváte přízeň ale i těm, kteří si maso z našeho chovu kupujete poprvé. Věříme, že budete i nadále s kvalitou masa spokojeni.

Team z Farmy u řeky Orlice s.r.o.

PREMIUM Hovězí maso Bio 60 dnů

Vážení zákazníci,

nově Vám nabízíme PREMIUM Bio Hovězí maso - 60 dnů - naše bio hovězí maso v prémiové kvalitě vyzrálé až 60 dnů , které jsme Vám již naporcovali na steaky o váze 250 - 300 g.

Nyní stačí položit na pánev nebo gril a zažít rozdíl !

NOVINKA - VEPŘOVÉ MASO BIO !

Vážení zákazníci,

nově Vám nabízíme kromě Hovězího masa taky VEPŘOVÉ MASO. Vepřové maso plemene Přeštické černostrakaté prase, které je taky v kvalitě BIO.

Přeštické černostrakaté prase je původní české plemeno prasat s vynikající kvalitou masa, dokonale křehkého a šťavnatého.

Prodej je pro rok 2016 pozastaven.

Jak hospodaříme

Farma u řeky Orlice produkuje kvalitní BIO hovězí maso, obhospodařuje 330 hektarů trvalých travních porostů s přibližně 250 kusy masného skotu plemen Aberdeen Angus a Piemontese. Zaměstnáváme mladé a perspektivní lidi vzdělané v oboru, jsme vybaveni špičkovou zemědělskou technikou, která umožňuje dosahovat vysokou produktivitu práce a je šetrná k životnímu prostředí. Produkujeme skot, který poskytuje hovězí BIO maso nejvyšší jakosti.

Náš masný skot

Aberdeen Angus - bezrohé plemeno skotu - černě nebo červeně zbarvené - má původ v sevrovýchodním Skotsku. Angus je s více než pěti miliony registrovaných zvířat nejrozšířenějším masným plemenem skotu na světě. Vyniká výbornou pastevní schopností a nachází piemontuplatnění všude tam, kde je intenzivní zemědělská činnost nevhodná.

Piemontese pochází ze severozápadní části Itálie, z podhůří Savojských Alp. Vyniká výrazným osvalením, dobrou adaptací zvířat na různá prostředí, vynikající pastevní schopností a nenáročností.

Naše nová bio bourárna !

Podívejte se na fotky naší nové bourárny (fotogalerie) která byla dokončena a je připravěna k provozu. Její postavení nám trvalo spolu s přestavbou části budovy jeden rok.

Bourárna je vybavena špičkovou technologií  a splňuje najpřísnější parametry hygienického provozu podle současné legislativy v Evropské unii. Náš systém umožňuje přesnou identifikaci každého poraženého kusu od jeho narození na našich pastvinách až po kvalitní maso na vašem stole.

Objednejte si naše bio maso už nyní.

Podívejte se taky na pořady ve kterých se mluví o tom jak dosáhnout tu nejvyšší kvalitu hovězího masa :

http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/211562220600028/

Není hovězí jako hovězí

Maso z plemene Angus, to je hovězí maso špičkové kvality, jemně vláknité a křehké. Díky jedinečné vlastnosti mramorování - ukládání tuku do svaloviny - je hovězí maso šťavnaté a má typickou chuť. Na běžný spotřebitelský trh se dostane výjimečně, spíše vůbec. Je dodáváno na objednávku přímo zákazníkům.

Maso z Piemonta je typické krátké maso s chutí připomínající zvěřinu. Vyznačuje se velmi nízkým obsahem cholesterolu, nižším než například v rybách či drůbeži.

Maso z Limousine je velice čisté a maximálne libové, při zachování křehkosti, jemnosti a šťavnatosti vykazuje vynikající kvalitu.

Nekupujte maso v pytli!

Možná už někoho nad nepodařeným obědem napadlo, že chyba nemusí být v jeho kuchařských schopnostech, ale třeba ve výběru hovězího masa. Lidé v obchodě spoléhají na své oči nebo ujištění prodavačů, že jde o maso z býka nebo mladých jalovic. A nakonec koupí hovězí ze staré vyřazené dojné krávy.