Proč hovězí maso                                                           

Jídelníček zdravého člověka by měl obsahovat třikrát v týdnu kvalitní libové maso. Proč?

Hovězí maso je jedním z hlavních zdrojů plnohodnotných bílkovin a pouze ty obsahují

všechny esenciální aminokyseliny, které si tělo neumí samo vytvořit.

Hovězí maso obsahuje průměrně 21% bílkovin, 3% tuku. Tuk je nositelem křehkosti a chutnosti hovězího. 

Hovězí maso je pro člověka významným zdrojem železa a to jeho množstvím i využitelností. 

Konzumace hovězího masa je proto důležitá v období růstu dětí, v těhotenství, pro sportovce a fyzicky pracující.

Hovězí maso obsahuje také velice významné množství zinku, selenu a vitaminů skupiny B, zejména B12.